光波爐之燒春雞

正所謂大師一出手就知有沒有, 我又點會做一個MAIN就算, 第一次下海的光波爐仲要做埋個燒春雞^^

燒春雞

材料 :-
春雞 : 一隻
檸檬 : 一個
蒜頭 : 一個
紫洋蔥 : 一個
薯仔 : 一個
甘筍 : 一條
海鹽 : 兩湯匙
黑楜椒 : 兩湯匙
橄欖油 : 一茶匙 (我冇, 用花生油)

1. 清洗春雞, 抹乾身, 所有食材洗淨切件備用

2. 把鹽和黑楜椒各用一湯匙塗抹於雞腔內

3. 檸檬切半塞入雞腔內, 再塞入蒜頭(整粒, 不用切碎), 再塞入另一半檸檬, 用竹籤封口

4. 餘下的鹽和黑楜椒加橄欖油塗抹全身, 醃1小時 (愈耐愈入味)



5. 把紫洋蔥和薯仔放於金屬碟上, 再張春雞放於上, 雞胸向上

6. 光波爐用250度燒20分鐘至金黃色, 反轉再燒15分鐘



光波爐之西羊...

光波爐終於上場, 第一次做的是焗羊架. 其實我唔食羊的, 同做CHEESE CAKE一樣, 只做唔食! 為了要做呢個食譜, 喺CC SUPER買到個頭流哂血...因為忍唔住又SHOPPING了.

這是網上得到的食譜, 真的不錯....

黑醋香草焗羊架

材料 :-
羊架 : 4 塊 (HK$160左右, 好貴, 下次要去海景入D貨)
西洋醋 : 2 湯匙
楓糖 : 2 茶匙
幼鹽 : 1/4 茶匙
黑楜椒粉 : 適量
雜錦香草 : 適量

1. 把羊架解凍後, 略"DUP"鬆少少

2. 把香草, 鹽, 黑楜椒,糖和醋均勻地塗抹於羊架上, 醃兩小時以上 (愈耐愈入味)

3. 羊架鋪在碟上用光波爐低架, 以"翻脆"模式250度烤5分鐘, 反轉後再按一次烤多5分鐘即成.