Le Creuset 之紅酒燴牛肋骨

NON-STOP COOKING, 這是在網上搵倒的食譜再改良了少少, 希望大家鍾意^^

Le Creuset 之紅酒燴牛肋骨

Le Creuset Cocotte Oval 27cm

材料 :-
牛肋骨1磅
薯仔兩個
洋蔥1個
甘筍1條
紅酒(小)1枝
BAY LEAVES 2片
鹽, 胡椒少許
蕃茄醬適量

做法:-

1) 牛肋骨, 薯仔, 洋蔥, 甘筍切塊

2) 牛肋骨用少許鹽和胡椒調味, 用大火煎上色

3) 煮林薯仔和甘筍, 再放入洋蔥和牛肋骨炒香

4) 下蕃茄醬, BAY LEAVES, 紅酒

5) 小火煮30分鐘再焗30分鐘便可