光波爐之西羊...

光波爐終於上場, 第一次做的是焗羊架. 其實我唔食羊的, 同做CHEESE CAKE一樣, 只做唔食! 為了要做呢個食譜, 喺CC SUPER買到個頭流哂血...因為忍唔住又SHOPPING了.

這是網上得到的食譜, 真的不錯....

黑醋香草焗羊架

材料 :-
羊架 : 4 塊 (HK$160左右, 好貴, 下次要去海景入D貨)
西洋醋 : 2 湯匙
楓糖 : 2 茶匙
幼鹽 : 1/4 茶匙
黑楜椒粉 : 適量
雜錦香草 : 適量

1. 把羊架解凍後, 略"DUP"鬆少少

2. 把香草, 鹽, 黑楜椒,糖和醋均勻地塗抹於羊架上, 醃兩小時以上 (愈耐愈入味)

3. 羊架鋪在碟上用光波爐低架, 以"翻脆"模式250度烤5分鐘, 反轉後再按一次烤多5分鐘即成.